研究发现,与全球吸烟相比,不良饮食会导致更多人死

2019-05-20 12:45:46 麦蔬那 26

本周发表的一项新研究发现,糟糕的饮食每年导致全世界1100万人死亡,使得不良饮食比吸烟更致命。

该在“柳叶刀”杂志上发表,研究了来自195个国家的人们的饮食习惯,以确定饮食与死亡率之间的联系。 研究人员表示,他们发现许多饮食中的关键营养成分含量低,这突显了人们改变饮食习惯的必要性。

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他们说:“我们的研究结果显示,次优饮食造成的死亡人数超过全球任何其他风险,包括吸烟,这凸显了各国改善人类饮食的迫切需要。”

“这一发现表明,饮食政策的重点是促进当前摄入量低于最佳水平的饮食成分的摄入,可能比仅针对糖和脂肪的政策产生更大的影响,强调需要采取全面的食物系统干预措施来促进这些食品在各国的生产,分销和消费,“他们写道。

该研究将300万人死亡归因于含有过多钠的饮食,另外300万人死于缺乏全谷物,另外200万人死于含量不足的水果。 在坚果和种子,牛奶和全谷物中观察到当前和适当摄入水平之间的最大差距。

研究人员检查了30年来饮食消费,食品销售和家庭支出的数据,以衡量不良饮食与非传染性疾病死亡之间的关系。 该研究发现,心血管疾病是全球主要的饮食相关死因,其次是糖尿病和某些形式的癌症。

该报告的第一作者Ashkan Afshin ,地中海饮食中含有较高的健康脂肪和纤维,产生了最高的寿命,以色列在研究人员模型中名列前茅。 美国排名第43位。

然而,没有哪个国家对所有研究人员列出的饮食形式都表现出色。